Маргарин ТМ "СолПро" для песочных изделий, марка МТ, 82%

Температурный режим     склада   ______________________	Температурный режим применения _____________________	Температура плавления, лето / зима _______________________
От -20 до +15°С	18-22°С	32-37°С

Область применения

Используется для производства кондитерских изделий из песочного теста: песочного печенья различных видов (в том числе курабье), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание маргарина с сахаром или сахарной пудрой.

Функциональные преимущества

• Высокожирный специализированный маргарин
• Готовые изделия имеют высокие вкусовые качества, рассыпчатую структуру, сливочный вкус и золотистый цвет
• Маргарин позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию и равномерному распределению пузырьков воздуха
• Обеспечивает рассыпчатость и увеличение объема готового изделия
• Специально разработанный жировой состав способствует созданию мелкодисперсной структуры готового изделия
• Обладает высокой технологичностью, обеспечивает хорошую отсадку и формовку теста, что позволяет увеличить производительность труда

Характеристики продукта

• Пищевая ценность в 100 г продукта:
  Жиры - 82г, энергетическая ценность - 738ккал
• Сроки годности, температура и условия хранения:
  от - 20 до 0°С - 360 сут., от +1 до +6°С - 300 сут., от +7 до +15°С - 120 сут
• Упаковка:
  Ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг, брутто 20,5кг. Групповая упаковка: палета 40 коробов. Масса нетто 800кг, брутто 820кг.

Органолептические и физико-химические показатели *

* Методика определения по ГОСТ Р 52179-2003

Нормативно-техническая документация

• Стандарт ГОСТ Р 52178-2003 ТО 9142-038-00333530-08
• Сан-эпид заключение 64.01.01.914.П.000638.10.08
• Сертификат соответствия С-RU.АЮ17.В00484