Маргарин "Столовый Молочный Особый", марка МТ, 82%

Температурный режим склада ______________________	Температурный режим применения _____________________	Температура плавления, лето / зима _______________________
От -20 до +15°С	18-22°С	Летом 33-37°С, зимой 30-34°С

Область применения

hlebobulizd

Применяется при производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий для изготовления сдобных, песочных и других продуктов.

Высокожирный универсальный маргарин
Придает готовым изделиям приятный вкус и аромат
Обеспечивает равномерное распределение в тесте
Обладает хорошей способностью к аэрированию при взбивании с сахаром или сахарной пудрой
Способствует образованию хорошей текстуры, высокому подъему изделия, гарантирует мелкодисперсную пористость мякиша
Специально подобранный жировой состав и эмульгаторы позволяют сохранять высокое качество готового изделия, стабильное в течение всего срока годности

Пищевая ценность в 100 г продукта:
Жиры - 82г, энергетическая ценность - 738ккал
Сроки годности, температура и условия хранения:
от - 20 до 0°С - 360 сут., от +1 до +6°С - 300 сут., от +7 до +15°С - 120 сут
Упаковка:
Ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг, брутто 20,5кг. Групповая упаковка: палета 40 коробов. Масса нетто 800кг, брутто 820кг.

Вкус и запах	Цвет	Консистенция при 18°С	Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более	Массовая доля поваренной соли, %, не более
Чистый, молочный или кисломолочный	От светло-желтого до желтого однородный по всей массе	Пластичная, плотная, однородная, поверхность среза блестящая, сухая на вид	17,7	1

* Методика определения по ГОСТ Р 52179-2003

Массовая доля твердых триглицеридов, %, при температуре, °С:
5	10	15	20	25	30	35
-	-	-	Лето 19-23, зима 17-21	-	-	-